勤儉節約,對餐飲浪費說不!

2020-11-23
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一粥一飯,當思來之不易

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 中共中央總書記、國家主席、中央軍委主席習近平近日對制止餐飲浪費行為作出重要指示。他指出,餐飲浪費現象,觸目驚心、令人痛心!“誰知盤中餐,粒粒皆辛苦?!北M管我國糧食生產連年豐收,但對糧食安全始終要有危機意識,今年全球新冠肺炎疫情所帶來的影響更是給我們敲響了警鐘。

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不久前,聯合國發表《2020年世界糧食安全和營養狀況報告》,預警全世界將迎來50年來最嚴重的糧食危機。報告指出,受新冠疫情和全球性蝗災的影響,今年25個國家面臨嚴重饑餓風險,將有6.9億人處于饑餓狀態。對于一個擁有14億人口的大國來說,堅持一手狠抓糧食生產,一手狠抓厲行節約、反對浪費,無論面對什么情況,我們都有底氣將自己的飯碗端牢。

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 民以食為天。我們作為一個餐飲大國,源遠流長的飲食文化一直是中國人的驕傲。然而,在餐飲業高度發達的今天,食物浪費的問題愈發凸顯。有數據顯示,2018年全國餐飲業人均食物浪費量為93克每人每餐,浪費率為11.7%。2013年至2015年的調查數據顯示,我國餐飲食物浪費量約為每年1700萬至1800萬噸,相當于3000萬到5000萬人一年的口糧。如此巨大的食物浪費,令人痛心。遏制餐飲浪費,迫在眉睫。

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黨的十八大以來,從開展“光盤行動”到印發《關于厲行節約反對食品浪費的意見》,提出要杜絕公務活動用餐浪費、推進單位食堂節儉用餐等,“舌尖上的浪費”現象有所改觀,特別是群眾反映強烈的公款餐飲浪費行為得到有效遏制。但客觀來說,一些地方餐飲浪費行為仍然存在,部分領域浪費現象禁而難絕。米飯整碗倒掉、菜肴只動幾口的類似場景幾乎每天都在上演。

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倡議:光盤行動,從我做起,文明餐桌,拒絕浪費。

以知為行,廣泛參與,共做“浪費可恥,節約為榮”的踐行者;從我做起,拒絕剩餐,爭當“浪費可恥,節約為榮”的示范者;推己及人,互相提醒,成為“浪費可恥,節約為榮”的傳播者。

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